반응형 가츠규1 일본의 맛있는 규카츠 맛집 8곳 추천, 전문점부터 레스토랑 그리고 규카츠 만드는법 일본 여행 시 규카츠를 먹어보고 싶다는 한국인이 많습니다. 돈카츠 대신 소고기를 넣고 만든 규카츠는 붉은색이 남아있는 미디엄 레어의 육즙이 풍부한 고기와 바삭바삭한 튀김옷이 만들어내는 맛의 하모니를 이룹니다. 돌판에서 원하는 굽기로 구워 사케 등의 술과 함께, 데미글라스 소스를 뿌린 양식 스타일 등, 맛의 방식도 다양한 8곳을 알아보겠습니다. 1. 규카츠란? 규카츠 맛집에 대해 알아보기에 앞서서, 우선 규카츠가 무엇인지부터 알아보겠습니다. 규카츠는 일본의 근대화 시기였던 메이지 시대 초기에 일본에 전해진 서양 요리가 원조이며, 육질이 두껍고 기름을 듬뿍 넣어 튀기는 스타일은 일본인의 입맛에 맞게 개량된 것이라고 합니다. 한때는 돈가스가 주류가 되어 마이너가 되었지만, 쇠고기 문화가 뿌리내린 간사이 지역에.. 2024. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
